大生物学家拿破仑正在做实验，他将几块煮好的肉装进广口瓶，倒入少量的汤汁，放于沸水锅中加热。他耐心地等待空气从广口瓶排出。
欧仁妮和波利娜看着不知道在做什么的拿破仑，大为费解。
“哥哥，这样煮出来的肉会更好吃吗？”
“我看上去有点像是中世纪的炼金术师。”
“你们不懂。”
拿破仑盯着广口瓶，大约60分钟以后，他趁热用软木塞将广口瓶塞紧，用铁线加固。
他的行为在欧仁妮和波利娜看来更加难以解释。
“玩了，哥哥彻底坏掉了。”
“你懂什么，瓶子里的肉一个星期后还能吃。”
拿破仑手里握着还有些发烫的广口瓶，心情激动，这就是现代罐头的雏形啊！
看上去很简单，要是不知道其中的原因，却很难想到如何防止食品腐败。
在大航海时代开始后，为了解决保存食物的问题，水手、工人几百年来一直费尽心思，却始终没有很好的方法。人们连食品腐败的原因都无法找到，只能凭借传统的经验进行摸索。
现代罐头的雏形已经出现在拿破仑手中。
拿破仑称这种罐头为“玻璃罐头”。
他想要达到的目的是让马口铁罐头提前在巴黎出现。马口铁相对玻璃而言，强度大、刚性好、不容易破裂，还有更好的密封性、不透光性，光线会容易让食品变质。
世界上第一个马口铁罐头是英格兰人发明，拿破仑要将英格兰人的专利抢过来。
马口铁罐头的最大订单来自军队，他以后的军队需要大量的马口铁罐头食品，而军队的订单又会提供大量的利润，落入他的口袋。
赚自己军队的钱，可能也没谁了。
欧仁妮、波利娜显然不知道拿破仑的算计，她们对广口瓶保存的肉在一个星期后还能够食用感到怀疑。
波利娜更是说道：“要是到时候哥哥你吃坏了肚子，波利娜可不帮你找医生。”
“要是肉质腐败，会有一股酸味。到时证明实验失败。”
拿破仑随手将广口瓶放在厨房的架子上。
现在他住在宽敞在巴黎的豪宅里，房间众多，不缺少空间。
他不相信玻璃罐头会失败，政客会欺骗他，知识不会欺骗他。
他还要找到会制作马口铁罐头的工匠。马口铁实际上就是镀锡铁，在波西米亚盛产。
制作马口铁罐头还并非那么简单，首先需要不菲的资金投入，其次手工打造马口铁罐头费时费力。要是制造出可以批量生产马口铁罐头的机器，那就好了。
还有一个问题。以后拿破仑他肯定是要经常出征打仗，没有时间管理罐头工厂。他要找到一个值得信任的人帮他看好工厂。
谁才是这个人选？