“对，七爷，这叫豆腐脑。”柳均说到。
李七爷点点头表示听到，再端起碗，神情就大不一样了，如果之前只是一碗让他果腹的早餐，那现在就是柳娘一门吃饭的手艺，意义完全不一样的。
柳均是很难理解这个时代的人对‘手艺’的重视，所有的敝帚自珍，传子不传女，学徒制，教会徒弟饿死师傅等等，都是建立在对‘手艺’的珍视上，基本上，学会一门手艺，就能代代传承，衣食无忧。
这是柳均这种在网上搜几下，就能搜到各种教学视频的人所无法理解的。
李七爷没有问柳娘的手艺是谁教的，只是郑重的捧起碗，大大的喝了一口。
“咦，好东西，咸香顺滑，入口即化，没有牙也能吃啊，这东西好，这东西好。”李七爷赞不绝口，迫不及待一整碗都吸溜下肚。
李七爷的话让柳均想到了豆腐脑的另一个优势，再一看，李七爷的牙口果然也不好，这似乎是这个时代所有上年纪的男女的共同特征，柳均就没见过几个牙口好的。
他的这具身体柳娘算好的，一口洁白整齐的牙齿，这可能也是柳娘身体素质好的一大原因吧，牙口好才能胃口好身体好。
可是李大石桂花嫂李瘸子等人，只要上了年纪的，没见谁的牙齿好，不像上一世有牙医，缺哪个补哪个，就算全没了也能种牙，不至于一点咀嚼能力都没有。
但李七爷是真的一点咀嚼能力都没有，平常吃东西都是烀烂乎的，哪有豆腐脑这般咸香顺滑。
有这个优势，柳均对豆腐脑的销售又多了几分信心了。
“不错，味道好极了，肯定会受欢迎，柳娘，你打算卖多少钱一碗？”李七爷问到。
七爷之前都习惯叫‘大石家的’，现在却叫起了‘柳娘’，这意味着在他的心里，柳娘不再是李大石家的附属品，而是一个独立的个体了。
柳均也听出了这个称呼变化所代表的意义，心里不以为然的撇撇嘴，说到：“卖一个铜板可行？”
磨的豆子大概能煮三大桶的豆腐脑，能盛三百碗左右，一碗一文，能卖三百文。
昨晚花了一百三十几文买材料，这些材料能做六次，成本分摊下来却只需要二十几文，利润足足十倍。
李七爷想了想，建议道：“价格合理，但你这……豆脑新鲜奇妙，可卖高价，两文更合适。”
这种事情当然是李七爷更权威，柳均说到：“好，听您的。”
叫起李有为和李大个，一行四人赶着马车，驮着三大桶豆腐脑往县城赶，赶到县城城门处，正碰上城门开启，顺着人潮往里进的时候，突然给城门守卒给拦了下来。