待到将腌好羊用准备好的铁签子撑开成便于烤制扇形的形状后在羊的体表上刷上提炼好的羊油和酱油入色,然后刷一层桃花酿。
炭火烤肉的时间较久,寅生让衙役帮手不停地翻转铁架上的两只全羊,自己则是在一边准备了口大铁锅。
将方才洗净的羊下水让陈妈切好,下水一同放进开水锅里淖一下,淖出血沫,捞出,涮干净,加入生姜片,白胡椒,精制盐巴和些许羊奶等小火慢炖待到锅底成乳白色,准备小葱段出锅。
待到烤架上的两只全羊的外表皮变得黄中透红后再刷一层捣碎的生姜汁、白胡椒粉和辣椒粉,撒上些许小葱段。
整个过程时间略久,但是如此新颖和讲究的烤全羊方法和羊杂汤大伙儿却是第一次见,大伙儿在一边早已被这空气中弥漫的浓郁的烤肉香味和散发出的胡椒和辣椒的辛味垂涎不已。
吴王则是在一边不停地背着手,踱着步,口水直流,想提前拿怀中的佩刀切这未熟的烤全羊,被寅生瞪了回去,讪讪不已,口中骂道这皇宫里御厨都该滚来这里好好学学。
的确这李家之人喜好胡食,特别是这羊肉,虽说大多数吃法都是炙烤,但是仅有这白胡椒去这腥膻味,抹一层盐巴之外,并没有这辣椒粉佐料,要知道这烤羊肉没有这辣椒可是少了一大特色。
这要是有孜然粉那就完美了,这孜然撒到烤羊肉上去,神仙口水都留下来。
阿史那云则是静静地和胡妞坐在一旁,看着篝火前忙碌着准备吃食的李恪口中传奇的县令长史,内心十分好奇。
这如此地道和纯粹的胡人炙烤肉的吃法自己都是第一次见,怪不得听闻说是从西域列国游学归来,不得不说这从西域带来的辣椒粉配这烤肉简直是绝配。
光凭这散发出的阵阵肉香和辛味气息,自己都垂涎三尺,不说一旁那些五大三粗的男人们了,一个个猴急地样子像等待投食的宠物一样。
陆小妹则是坐在对面,眨巴着两个闪亮亮地大眼睛,一直盯着眼前这位认真地拿着小刷子往铁架上的羊肉身上刷羊油和佐料粉的寅生,指挥着满头大汗的衙役翻转着羊肉,不让其烤焦,伸手接过陈妈不时递过来的佐料小心翼翼地在这翻转着的羊肉上刷。
不得不说认真起来的寅大哥真的是很吸引人,特别是在烹饪食材方面,自己来着县衙府上这么久了,也才吃到过两次寅大哥亲自下的厨。
特别是对面那个胡人女子这么好运,大老远的从长安跑来这里就能吃到,气死人了!而且从她的眼神中看出这浓浓地对寅大哥的爱慕之情,这胡人女子都这么奔放的么?这寅大哥可要当心了,小心被这胡人狐狸精给勾引了去!
自己可是答应过昔沫姐姐要照顾好寅大哥的,一定要把寅大哥给看好了,千万不能让勾搭跑了!
这个狐狸精,排队去吧,要跟寅大哥的话起码得排在昔沫姐姐和我的后面,做小三儿吧!哼!
陆小妹这脑瓜里正想着,听见寅生用着怪异地腔调喊道:“新鲜的烤羊肉嘞……快来看快来尝咯……”
“哇……终于可以吃啦,馋死本王了!都别跟我抢!”说罢拿起佩刀割下一片,不顾着烫手连忙塞在嘴巴里。
“哇……好吃……好烫……好辣!”
“哈哈哈……”
大伙儿笑着看着吴王李恪的窘样!纷纷拿起了身前的碗筷上前……