麻辣汤底一般用牛油来炒制比较香，但是现在这个时代对宰牛的管制比较严格，偌大的一个荆州一个月最多有四头牛的宰杀名额，所以沈梨退了一步，改用猪油。
沈梨一边烫着羊肉片一边竖起耳朵听着周边客人对这个火锅店的评价。
左边邻桌点的似乎是麻辣锅底，一边吃一边撕哈个不停。“哎呦，这辣味可得劲，辣的我嘴巴都红了，身子暖乎乎的。”一个大汉一边吃着火锅，一碗烈酒咕咚咕咚的下肚。
瞧着他身边放着的行囊，还有那浓浓的乡音，应该是刚到荆州的外乡人。
旁边裹得严严实实的壮汉把一整碟羊肉都丢入锅中，过了片刻便用筷子把这全部的羊肉都夹起来，一口闷。
辣辣的汤汁裹着羊肉吸溜进嘴里，那滋味简直没法说，这壮汉似乎是被辣到了，直接拿起旁边放着的一坛酒猛灌起来。
“没想到这荆州还有这等美食存在，这大冷天的就应该一边吃着这个什么火锅，一边喝着酒，浑身火辣辣的才好。”
两人一边吃一边夸赞道。
按照这口音，这两人应该是来自蜀地那一带的人，怪不得如此能吃辣。
除了这两个壮汉以外，其他到店的都是荆州本地人居多，点的一般都是菌菇汤或者番茄红汤。
羊肉都是当天现宰现杀的，就连这蔬菜大多数也是沈梨空间出品，主打的就是一个新鲜，这种程度的菜品就连叼嘴的老饕也挑不出错处来。
沈梨听着周围人的感叹声，心里的大石也落了下来，不过评价也不全是好的，总有一两个挑刺的，但这股声音很快就压下去。她也没放在心上，毕竟食物这东西嘛，有人喜欢就有人讨厌，谁都不可能做的十全十美。
外面大冷天的，还有一堆人等着排队，按照这个速度下去，不用多久，沈梨准备在仓库里的蔬菜就销售一空。
可让她放弃从空间出品，改用外面菜农的菜，她又有些不甘。现在是冬天，农民们也没有掌握大棚种植蔬菜技术，所以吃的蔬菜一般都是耐放的白菜跟萝卜之类的。
如此一来，火锅的配菜种类选择就少了很多，也就意味着她会少挣很多钱，无论怎么想都觉得不划算。
所以自己还是辛苦一点儿，老老实实的在空间种地吧。
天气越发寒冷，刚从锅里炒出来的菜刚一出锅没多久就冷掉了，拿着筷子的手也冻得颤抖，夹菜都夹不稳，像这种时候吃火锅就是最佳的选择。
为了更方便服务那些宅在家里又不愿意出门的大户人家，沈梨让贺承枫推出一项送外卖的业务，专门把火锅送货上门。
但相对的这配送费也不便宜，走一趟要花二两银子。
对于普通人家来说，这二两银子是他们一个多月的花销，但对于那些富户这二两银子就跟两枚铜板似的，根本算不上什么钱。
所以羊庄火锅店的外卖服务十分红火，沈梨也靠着这一家火锅店赚的盆满钵满。短短几天时间，净利润就达到了八十两银子，这个数字换做她以前想都不敢想。.