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第四十九章 美味鲜虾冷盘

“酸甜的口感,加上去壳鲜虾的鲜味,不仅十足美味,而且开胃效果绝佳。”水原冬美接着陈思的话,对四宫的料理称赞道。

别看水原冬美平时一直面无表情,其实内心情感非常丰富。

在远月时期,她曾经在意大利料理上输给了四宫,所以对四宫的料理十分关注,宴席开放后,也是最先赶到这里来品尝四宫的料理。

“不愧是毕业生的料理,真是让人食欲大开,忍不住想尝尝下道菜品了。”悠姬等人也纷纷赞道。

四宫在一旁听着众人的赞誉,倒是毫无羞涩,摆出了一幅本该如此的样子,还自傲的望向陈思,好像在说好戏还在后头。

“之后的菜品是‘法式浓鱼汤’吗?”陈思没有理会对方的挑衅,而是专注的品尝美味,毕竟料理无罪,即使主人比较臭屁。

在传统的法式浓鱼汤中,鱼肉是捞出来和肉汤分开装盘的,而四宫则是将鱼肉和汤全部装进一只碗里,让两者的风味结合得更加紧密。

不仅如此,他还用黄油、中筋面粉混合成膏状打入鱼汤中,增加了汤汁的粘稠度,浓厚的口感让人欲罢不能。

用勺子舀一勺蒜泥蛋黄酱或者胡椒味大蒜酱涂在烤面包上,再把面包泡在汤里,便可吸收绝妙滋味,味道极佳。

“橙黄色的法式浓鱼汤,带着海鳗、鲂鱼、鳐鱼的浓郁香鲜味,却没有一点腥味。”

“明明是使用了多种小鱼熬成的汤汁,但是味道却能如此统合。”

“胡萝卜、番茄泥、洋葱等蔬菜,不仅使汤品降低了腻口的感觉,更使营养均衡,真不愧是蔬菜料理的魔法师啊。”

众人果然是对这道料理好评如潮。

“用了盐、茴香、大蒜、胡椒提味,还有这一味是…?藏红花!”水原冬美说道。

尝过料理的陈思也发现四宫在这道料理中妙用了藏红花的甜味,使汤品的整个风味提升了一层。

而且藏红花具有安神养身的作用,对最近疲于奔命的学生十分有好处。

“感觉活过来了。”

“身体在微微发热,好舒服,”

吃到的学生们感觉自己充满了力量,就连因体力达到极限而一幅透明样子的丸井善二面色也红润了起来。

看来四宫在与田所惠食戟后,已经察觉到自身的缺点,开始了改变,懂得更多得为食客着想。

真是神奇啊。

田所惠那种自带心意的料理,能够让四宫小次郎回想起妈妈的味道而有所顿悟。

有机会的话,陈思也想体会下这种不可思议的感觉。

他甚至一度猜想是否存在“厨心”这种玄学的东西。

可惜他仔细向系统询问过,并且还从侧面从堂岛银这位大佬处打听过,是真的不存在厨心。

只是存在为食客着想的心,也就是说“中华一番”中所说的让人幸福的料理。

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