【等级：SVIP3】
【禽兽类：鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪、狗、兔、鸽、鹌鹑】
【水产类：待开启】
【蔬菜类：待开启】
【水果类：待开启】
【经验值：21/30】
【属性点：0】
【金币：55555】
【员工：21】
这是年前员工放假后柳下惠的金手指面板数据。
四个多月的时间，柳下惠所有生意的总利润，是四十五万多，买车以及那些杂七杂八的支出大概在三十万左右，目前柳下惠能动用的资金还有十五万出头。
想要开启鸽分类，员工数量必须得达到30人，现在员工数量是21人，再加上过几天小姑也来上班，那就是22名员工了，还需要招聘8名员工才行。
这个年代，最不愁的就是员工，尤其是柳下惠给予的工资待遇在白州县的同行当中，都是最顶尖的那一批，自然不愁招不到员工。
所以，招工的事情，柳下惠先放到一旁，准备把店面搞好再招人不迟。
在后世，找店面是一件很繁琐的事情。
找店面最重要的是位置，选择一个客流量大的位置，对于生意的帮助那是非常大的。
当然，光客流量大还没用，还得有精确的定位，你一个卖白鸽粥的，硬生生的挤到人家服装一条街，那显然是不合适的。
其次就是价格，这个的重要性就不用多说了，直接关系到经营成本。
找店面的繁琐就在于，位置好客流量大的店面，价格往往都贵得离谱。
想要找价格便宜位置又不错的店面，真的得讲究缘分。
好在，这个年代的店面，还是挺好找的。
尤其是帮陈辉煌找的店面，更是没费什么劲就找到了。
这也是柳下惠熟练县城的原因，他知D县城这里的白鸽粥店有不少，几乎都集中在大街十字路口的附近，也就是之前那个风味烧腊店附近。
这附近也算是白州县最有名的粥行了，方圆五十米内，足足有六家粥店的存在。
当然，这些粥店经营得非常杂，除了其中两家是专门经营各种粥品以外，另外四家除了经营各种粥以外，还兼营炒粉煮粉甚至是炒菜。
在白州县，最受欢迎的粥有以下几种：
清火粥、八宝粥、白鸽粥、黄鳝粥、海鲜粥。
清火粥其实就是白粥，不过白州县这里的白粥讲究一个清字。
这个清，就是米汤要清，在煲白粥的过程中，水要放得特别多，而且不能用勺子去搅动。
因为搅动的话，米汤就会变得浑浊，而且水放得少还容易变得粘稠。
很多地方的白粥都喜欢煮成粘稠状，就是水放的不多，然后粥煲得差不多的时候用勺子不断的去搅动，这样就能煮出粘稠的白粥来。
如果不喜欢白粥变烂，白州县这里的做法，是煲好白粥后，直接连锅端起来放到盛好冷水的盆里直接冷却。
这样煮出来的白粥，就是白州县大名鼎鼎的清火粥了。
清火粥主打的是早餐与中餐，在白州县经常能看到这样的白粥摊，由几张长形桌子排成长长的一排，再摆上咸鱼、酸菜、姜丝豆鼓、萝卜干、黄瓜皮、凉拌各种时令蔬菜等等。