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第六十六章 化繁为简最高境界

笑脸老总忍不住说道:“是我眼花了还是怎么了,感觉盆里的豆腐丝,都跟小鱼似的在游动。”

“不是你眼花了,确实在飘动,缠绕在一起,真的像是在漫舞一般,太神奇了。”

“天哪!难以想象,真的有人把豆腐切成这么细的丝,并且做成汤,一根一根的还不断……这厨师太牛逼了吧!”

“好美的一道菜啊!千丝万缕浑像是仙女在舞动,曼妙飘逸。”

又像是一块洁净无比的美玉,飘动的豆腐丝是里面的纹络,好看之极。

表哥把摄像头靠近,直播间的观众看了个清楚。

无不惊叹。

后厨的员工。

在方华快刀斩乱麻一般切豆腐丝的时候。

一个个都傻了。

只见小刀刷刷刷,在豆腐块上不断滑动。

然后平着一削,细的宛如头发丝般的豆腐丝就出现在了刀身上,然后下锅。

由于豆腐丝的下锅的时间不同,就产生了细丝飘动,如同彩带袖舞一般。

都如同是半截木头般愣愣地戳在那里,一动不动。

再看方华时的眼神,早已从嘲讽变成崇拜。

别的不说就切豆腐丝的这手刀工,没个十年八年的功夫绝对切不出这么细的丝,要知道切的可是豆腐啊!软物切丝难度翻倍。

张海法痴痴的看着方华。

其实他早就看出来方华不一般了。

刚开始见方华切土豆丝的时候,他就迷惑,就算是一个练习两三个月的学徒切也不至切成那样啊!

慢慢的他发现了端倪,方华切的看似随意,实则很有章法,

越看震惊。

直到方华的第三道菜出锅。

震惊的他有点说不出话来,这道菜他以前听说,失传已久。

传说这道菜是慈禧太后特别喜欢吃的,“白凤红心”

听起来很简单。

做起来却无比困难,就是在豆芽里边塞肉。

两头剪断,把豆芽掏空,剁好的鲜肉泥塞到里面。

菜熟后,豆芽是白色的,肉心是淡红,白里透红,晶莹剔透……

“我说老韩,你不是说在五星辰待一会就过来吗?怎么还没来。”电话那头传来声音,“老胡和老夏都等心急了。”

站在包厢外面接电话的老韩,“我不去了,你知道这位大厨有多牛逼吗?”

“你见过切的比头发丝还细的豆腐吗?”

“你见过豆芽里面塞肉吗?你知道外面脆爽,里面的肉质鲜嫩,在口中迸发的那种感觉吗?”

“你没来这试菜,实在太可惜了,全国各地的大饭店吃的也不少了,真没吃过这么好吃的。”

“不跟你说了,第四道菜端过来了,虽然还不知道是什么菜,但我已经流口水了。”

——

——

方华做了的八道菜。

都是现场发挥。

来之前他也不知道做什么菜。

属于是看到什么做什么。

包间内的贵客,再次放下了手中的筷子。

因为桌上已经没菜了。

这八道菜,八种完全不同的风格,着实令他们惊艳。

徐老板挨个敬完酒。

大家坐一块闲聊,对菜的评价自然都是赞美。

“什么?没菜了?”

“不能吧!这点菜还不够塞牙缝呢!”

“再炒几份啊!”

“我们给钱还不行吗?”

服务员深表歉意的说道:“实在不好意思,炒菜的师傅已经走了。”

____

PS:后面还有,还有一章,下一章进入新的剧情哦!

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