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第93章 香椿炒鸡蛋

什么柚子,枣树,板栗树,桃树。

桃树就算了,桃源村有太多,随处可见,有些审美疲劳了。

不过这些瓜果树苗都需要去镇上的花卉店里买。

林烨打算明天让石匠来干活的时候,给自己带上几株。

石匠提了几个建议,什么梨树,谐音离...寓意不好。

桂花树不能种在正对大门的位置,会挡住财路。

...

这些所谓的风水,林烨自然是不相信的,但也没有必要去触霉头。

于是林烨打算种柚子树,石榴树,金钱桔,枣树。

把买树的钱给石匠,多给了二十块,算是跑路费。

厨房里菜还有很多,前天下午摘的香椿还没烧。

昨天钓上来的溪石斑鱼也还在桶里无聊的吐着泡泡。

林烨从鸡窝里摸出五六个鸡蛋,打算做一道香椿炒鸡蛋。

准备好食材后,林烨把香椿比较老的部分掐掉,清洗干净,烧锅开水,放入香椿,焯水1分钟。

这个步骤是为了去除香椿中含有的亚硝酸盐,把香椿焯水过,凉后再和鸡蛋液混合,这样可以去掉三分之二以上的硝酸盐和亚硝酸盐。

而且焯水后的香椿,香味更加浓郁,颜色也更好看,好吃又健康。

这个做法,也是桃源村广为流传的。

所以桃源村从来都没有出现过食用香椿中毒的现象。

等焯水后,捞起香椿挤干水分,林烨把其切成小段,在切的时候,便闻得到一股浓郁的香椿香气。

喜欢香椿的人会很喜欢这种香气,如果接受不了这种味道的人,估计会捂着口鼻,远离。

处理完香椿后,林烨拿来了一个干净的碗,把鸡蛋在碗边上磕一下,蛋壳裂开,用手一掰,蛋清蛋白滑入碗中,林烨惊喜的发现有两个体型较大的鸡蛋,里面是双黄。

所谓双黄蛋,就是一个鸡蛋里有两个蛋黄。

这可不是市面上买的那种通过打激素生长的双黄蛋,多黄蛋,而是纯天然的双黄蛋。

前者吃了没有半点好吃,但后者不会。

一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。

双黄蛋的两个蛋黄一样大小,所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。

林烨把鸡蛋打散,添加了一小勺盐,然后再加入香椿混合拌匀。

全部工作做好之后,便可以起油锅,倒入香椿蛋液煎熟,用锅铲划成小块。

一道香椿炒鸡蛋便做好了,还是比较简单的。

铲上来的香椿炒鸡蛋,金黄翠绿相间,香气浓郁,味道鲜美中带着一丝香辣,很好吃。

林烨忍不住尝了一块,然后又尝了一块...

吃了停不下来怎么办?

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