于是,智慧无比的山民们,便发明了这种用竹筒来做饭的方法。
这样,只需要这样,只需要带上一点米就能吃上一顿热腾腾的饭菜了。
不仅是方便,那用竹筒做出来的饭菜,更是别有一番风味。
说起竹筒饭,其实做起来也十分的简单,以前陆瑶也没做过,这还是来这里后,和当地村民学的,而且这里的竹子也很多种化,长的,短的,胖的,细的多种多样啥都有。
所以在这里竹筒饭的话原材料一点也不缺。
做竹筒饭当然先肯定是要砍竹筒了,砍竹筒,在竹子的选取上却有一点讲究。
首先,必须是选择那些一年左右的新竹,因为新竹水分较多,不容易烤焦,而且做出的饭菜味道更加的鲜美。
选取的竹子,大概要60CM那样,竹节长25CM那样,这是为了烤的时候,好受热均匀,不过这也不一定,没条件的就看情况而定。
当然,竹筒肯定要密封性十分好,不能有虫洞,否则就没法做了,就算做出来,也没法吃啊。
选好竹子,砍下竹节后,便在竹节的一端,开上一个小口。
小口不要开得过大,因为那样不好密封。
当然,也不能太小,太小了不方便把材料放进去。
而竹节的另一端,则最好削出一截竹片,就像一条竹筒的尾巴一样,方便等下翻转竹筒时用。
开好小口后,先拿山泉把竹筒清洗一下,然后便放入材料,再灌入适量的泉水,用干净的竹叶或野果把洞口堵起来。
到此,竹筒便完全做好了。
不过陆瑶他们现在砍竹子这一步骤就直接略过了,因为原材料他们早就准备好了,此时她的空间里有不少呢。
所以生起火堆后,接下来,他们就就可以开始了烤竹筒的步骤了。
值得注意的是,烤竹筒时,要注意时常的翻转竹筒,以免烤焦,那就不美了。由于竹筒十分的烫,所以一定要注意安全,而这也是,刚才制作竹筒尾巴的原因。
等烤熟之后,破开竹筒,这美味的竹筒饭就算是大功告成了。
今天,大丫做的竹筒饭,有所不同,如果真的要说起来,应该叫做竹筒肉末饭,因为她在一半的竹筒里加的是大米和野鸡肉末的混合材料,另一半的竹筒里加入了他们之前猎杀的水羊肉,当然前提是这些肉她都用水先焯了一遍的,不然她怕直接做的话,吃起来会有腥味。
而汤则是,用白萝卜和水羊骨头做成的,今天她做了满满的一大锅。
至于,最后一样,烤肉,则是烤野兔,野鸡,水羊肉,还有蛇肉,多种多样,想吃啥烤啥。
“啊,好香啊,肯定好好吃哦”
等十一,十二把竹筒破开的时候,顿时,一股浓浓的香味就弥漫开来,冲击着大家的嗅觉。
这是一股混合着饭香,菜香,肉香,还有竹子的清香的特有的香味。
这不,小轩,吴君瑞这些吃货便开始忍不住,吞起口水来,然后高兴的说到。
至于陆瑶墨一他们其实也好不到哪里去,这不,一个个正双眼紧紧的盯着眼前的饭菜,怎么也不移开眼了。