这期间，胡经理一直背着手站在窗口附近。
许知念趁着这个时间，找隔壁卖牛肉面的老板娘要了一碗开水，将铝制饭盒里的几个五香蛋加热了一下——这是她早上带来的秘密武器，是娘头一天下午就煮好了泡在卤料里的。
她将五香蛋盛到碗里，放在了等待开江鱼的工友桌上。
“各位叔叔伯伯，这是我们家做的五香蛋，不要钱，免费送给你们吃。这开江鱼也得做一会儿呢，你们先吃点，垫垫肚子。”
“这丫头可真懂事儿啊，这鸡蛋看着就好吃。”几个人一人拿了一个，狼吞虎咽地填到嘴里。
吃完了之后，大伙都后悔了——太好吃了，早知道这么好吃，他们应该细嚼慢咽，现在还想吃第二个，却没有了。
许知念特意留了一个五香蛋，端到了胡经理的面前。
“经理，如果您不嫌弃的话，就尝尝这个五香蛋。”
见胡经理满脸的抗拒，许知念又换了个说法：“我听说胡经理是著名的美食家，您对美食很有见解，所以我想让您品鉴品鉴，这五香蛋哪儿不好。”
这话就让胡经理无法拒绝了，他很讲究，去窗口要了双筷子，然后小心的夹起了五香蛋，先看了看颜色，又闻了闻味道，说道：“卖相倒是还不错。”
他咬了一半，表情就愣住了，一般的卤香蛋只有一股酱油味儿，而宋淑芝做的这个明显放了很多的调味料。
香叶，桂皮，八角，花椒……还有一丝丝的辣味，且因为泡了一晚上，味道全部渗入了蛋黄，唇齿留香，回味无穷。
“这是你娘做的？”
许知念点了点头：“是啊，我娘之前一直在卫生院门口卖五香蛋来着。”
胡经理把剩下的半个一口填到了嘴里，一边嚼一边点头：“这五香蛋倒是做的不错，就是不知道这鱼怎么样。”
半个多小时后，宋淑芝便端上了第一道剁椒鱼头，紧接着又端上了一道酱焖鱼身。
早已饥肠辘辘的矿工们吃起鱼来风卷残云，但这也没有耽误他们连声称赞。
“这水平，比建设大饭店还好吃！”
“你说的是省城那家大饭店吧，老郭，你还吃过省城的饭呢？”
“对，省城的建设大饭店，鱼最出名，这回你们也都饱了口福了，这味道，八九不离十了！”
很快，另外两样也端了上来，在这气氛的烘托下，胡经理也忍不住了，拿着筷子坐了过来，把每样都尝了一遍。
吃完了之后，他没有马上发表评价，而是沉思了片刻，最后才说道：“你娘是不是想来这里务工？这样吧，我破个例，给她在食堂安排个厨师的岗位，月工资就按照三十五块钱，管吃管住，如果愿意，明天就来上班吧。”
胡经理一开口，许知念就知道，这事已经成了八分。
许知齐也十分兴奋，这说明胡经理充分肯定了母亲的厨艺，许知念完全可以借着这个机会提出盘窗口的事儿。