最新网址:honestyc.com
字:
关灯 护眼
龙城小说网 > 我成了料理魔王 > 第3章:海妖之肉
推荐阅读:

第3章:海妖之肉

那个秘密,或许就是前任暴毙的原因,但系统已经在解析,很快夏帆就得到答案。

啪嗒。

打开一楼店面、吧台的灯。

首先,夏帆将阁楼处寻获的白色肉干,放在一个洁白的餐盘上,紧紧盯着,墙上挂钟指针嘀嗒嘀嗒转圈,好几分钟过去了,在解析倒计时流逝干净的那一秒钟,视野刷出信息流:

[解析完成。]

[‘海妖之肉’,重量105克,食材处理完成度80%,浸晒脱水手法优秀,有效保质期为一年零三个月。]

[注意,肉质含有轻微迷幻、癫狂物质,宿主体质(1)、精神(1)无法通过豁免检定,无其它帮助抵抗的特性和天赋。]

夏帆为自己捏一把汗,幸好,刚刚寻获食材时没用嘴巴啃咬试毒,想到自己吃蘑菇死掉的经历他就很郁闷,经验主义害死人啊,明明颜色、形状都十分酷似无毒菌,为神马就吃死了呢。

“食材也解析出来了,那么问题来了,它能做什么菜?”

鱼干完全脱水后,还有105克净重,如果换成喂给猫咪吃的小鱼干零食,这个净重大概能有30条。

喂猫也就算了,用来做菜,勉强能有一小盘的量,一人份。

换句话,材料只有一份。

他的机会只有一次。

“我去,困难重重,这个等级的任务,果然不是说说那么简单。”夏帆站在吧台里,呈开放式的厨房,设施齐全,碗碟都崭新叠在架子上,全不锈钢的操作台一尘不染,他视线扫去,忽地停在一字排开的锅子上。

汤锅、酱汁锅、平底锅。

夏帆摘下一口中型的不锈钢汤锅,架在了炉灶上:“煮汤!”

他思路也转过来了,既然食材量少,怕失败,那么煮汤再好不过,一百克的鱼干足够熬煮一锅美味的高汤了。

然后,以高汤作为基底,有很多食谱可以展开。

“做日式高汤吧,最基础的日式高汤,昆布+木鱼花组合,我把木鱼花替换成‘海妖之肉’。”

其实这种基础日式高汤,名叫‘出汁’。

昆布,也就是海带,在熬煮中扮演着重要角色,必不可缺。

夏帆赶紧到贮存仓库寻找昆布:“有这么个说法,古时候的霓虹,昆布在盛夏时节的北海道收获后,装船一路向西南运输,路途遥远,并在贺敦港遇大雪运输受阻,这批昆布在仓库放了一个冬天,等春暖花开再开仓时,人们发现湿漉漉的昆布变成了干爽的样子,脱胎换骨,粘性和海腥味消失,鲜味逐渐的成熟。”

“昆布毫无疑问拥有‘鲜味’的基因,鲜味已经是科学性的美食词汇,专门用来描述谷氨酸盐和核苷酸的味觉……昆布恰恰富含谷氨酸啊!”

别的不说,厨艺方面各种稀奇古怪的杂学,夏帆脑中有一大堆。

找来了昆布,顺手还取了一块鲣鱼干,夏帆先把‘海妖之肉’放在旁边置之不理,掂量手中的鲣鱼干:“备胎就决定是你了,先用你练手。”

鲣鱼干刨成碎屑就是木鱼花,两者是同一种东西。

以前熬煮‘出汁’的视频看了不少,自己也练了不少,夏帆先把一大片昆布,放入注满了水的汤锅。

中火,加热片刻,再放入木鱼花。

等水面出现浮沫,过滤掉,接着静置一刻钟左右,用滤网过滤得到一锅清澈的汤汁,此为‘一次高汤’。

在过滤完成的时候,夏帆视线投向一锅汤汁,浮现的评分信息令他一脸苦笑。

[评分30,不合格。]

[昆布处理完成度低于50%。]

推荐阅读: