虽然在酒楼忙了一天，但陈掌柜将赏钱发放给这些人时，一个个都眉开眼笑的，仿佛疲累都消失了，还能撸起袖子在干下去。
除了看酒楼的人，陈掌柜让其他人都早早的回去了，明天继续做活动，人应该不会少，所以他们还得干活，就不在耽误晚上的时间。
林瞻就等在门口，许小夕一出门就上了马车，虽然马车买的贵，但累了一天了，坐上去还是挺舒服的。
林瞻知道她累，回去的路上也没多说什么。
现在的一切都走上了正轨，吴翠红的小铺子开了起来，福瑞酒楼重新开业的情况也还不错，许小夕睡觉都安稳了不少。
从前老惦记着家里几个反派，生怕因为没钱而亏待了他们，导致他们走上了歧途，但现在就不一样了。
钱虽然不能解决所有事情，但能解决大部分的事情，这就足够了。
许小夕太累了，一觉醒来便是天明，在家里吃过早饭就要去酒楼忙，每天的时间都很紧张，所以吴翠红和家里的孩子也尽量不打扰她。
福瑞酒楼连续做活动做了三天，三天的净收入几乎是从前一个多月的纯利润，而且每一天都高朋满座，里里外外都是人，陈掌柜不得不重新招伙计。
但许小夕知道现在并非是高兴的时候，明天便不再做活动了，所以明天的净收入才是最真实的。
许小夕不动声色的算账，从后厨到前厅，样样都疏离的井井有条。
从前那些对她惧怕又不满的下人也开始对她改观，只要他们在这里遵守规矩，老老实实干活不偷懒，许小夕非但不会针对他们，还会给他们额外的银子做奖金。
这年头挣银子多不容易啊，哪家老板都恨不得是周扒皮，给一个人的钱，让人干两个人的活，就这还抠抠搜搜的，恨不得在克扣一点银子下来。
众人意识到许小夕的福利好，所以没人敢跟她对着干，之前有点小心思的人也在众人的监督下不敢在做小动作。
第四天，赠送菜品的活动结束，价钱恢复了原样，一楼二楼依旧人很多。
许小夕特地吩咐过招呼客人的店小二，让他们在客人点菜钱就说清楚规则，并且说清楚价格，顾客确认了在点菜。
重新整顿福瑞酒楼后，许小夕命人用油封的纸张做了很多份菜单，上面标注了菜名和价钱，顾客看了一眼就知道自己这一顿大概需要花多少银子。
在现代，这是司空见惯的事，而且随着时代的发展，还推出了手机点餐，这样顾客在点完单之后在手机上就能看到总额，还能立刻买单，还能有效减免逃单。
但在这里，所有的酒楼都是在柜台前放上菜牌子，而且只有少许几样菜，大多数顾客都只能点牛羊肉和招牌菜，很少能见到其他的菜品。
饶是福瑞酒楼，菜品也只比别家多了几道的而已。
但这次修缮后，许小夕制作的菜单子上有五六十道菜，上至汤锅下至小菜，样样齐全，选择品类也很多。
有很多客人尝过一些菜之后，来的第二次就会点其他不同的菜，还有发誓要将菜单的菜全都吃完。
针对这一类的顾客，许小夕就让人办了VIP会员，充值十两银子，除了当天赠送菜品，日后每次来都会赠送菜品，并且所有菜品打九折。
以此类推，充值五十两，所有菜品打八五折，一百两往上八折。
二百两往上免单一次，所有菜品七折，而且还是终身制，不管福瑞酒楼出了什么新的菜品，都享受七折优惠。
而且只要在城内，他们只要在来福瑞酒楼说要吃什么菜，他们还可以送菜上门。
这种算法，让陈掌柜心惊，看似所有的菜品都在做活动不合算，但从长远来看，福瑞客栈根本不缺客源。