厨房里，已经摆满了瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，都是这两天唐宁宁亲自去市场买的，她还专门腾出了一个货架，上面放满了干辣椒、和好几坛子泡辣椒，还有几盆新鲜采摘的红辣椒。
“东家，这就是你说的辣椒吗？我们从未见过。”率先出声的是青，只见她走到货架上，新奇的看着各类辣椒。
唐宁宁笑着给众人解释，“祖上传下来的一种配方制成的。”她现在说起谎来，脸不红心不跳的。
一听是秘方，也没有人打听了。
唐宁宁也不藏私，把早就准备好的两张方子各自递到了林荣和大海手里，吩咐道，“这方子你二人拿好。”
“是，东家。”
“里面的配料、做法都写的很清楚，你二人一人一口大锅，需要什么菜就吩咐青和小薇，前三日你们就先熟悉，第四日我要看到成品，不过关的话继续琢磨，哪里不懂的来问我。”
原本她是想演示一遍的，可屋内人太多了。
“是。”
“还有，若是方子外露，你们知道后果。”唐宁宁淡淡的四周扫视了一眼。
众人顿时倏然。
“行了，其他人都快去忙吧，你二人跟我来。”
等人都散开了，唐宁宁带着林荣和大海往厨房小门走去，开了锁，一进去，满屋子的货架，上面放着很多辣椒，有干辣椒、泡辣椒、还有红辣椒。
跟厨房就隔着一堵墙。
“这么多？”大海震惊的看着这个小屋子。
唐宁宁道，“这种辣椒不好制作，比较珍贵，外面货架上放着的是你们平常用的，缺了货，就来这个屋子取，钥匙只有一把，你们谁拿？”
“林大哥拿吧。”
林荣年长，郭大海忙谦虚的说道。
闻言，林荣楞了一下，随后点了点头，“东家放心。”
唐宁宁不可置否，把钥匙递给了林荣，随后，带着两人往货架走去，捏起簸萁里头晒好的干辣椒说道，“林大哥，这种辣椒叫做干辣椒，很脆，不甚辣，你做辣子鸡丁的时候，多半都用干辣椒，一次的分量大概这么多。”
说着，唐宁宁掬起了一大把放在一旁，又掬起了一大把，拢合在一起。
“这么多？”林荣还没有仔细看方子，看到一次的用量竟然要这么多，有些咂舌，这也太浪费了，‘可以重复利用吗？’
“绝对不行。”唐宁宁厉目，“辣椒的辣味和香味已经用光了，再重复利用，做不出原本的味道，会毁了我们的招牌。”
这么严重？
林荣的额头渗出了一丝丝汗，想到之前在酒楼缺斤少两的事儿，有些汗颜，之前的轻视瞬间没了。
“还有，我上面的配方你要仔细看，鸡肉不能用鸡胸肉，一定要用鸡腿肉，最关键的，要复炸两次，这样炸出的辣子鸡又香又辣不会油腻，一定要注意，鸡肉的用量，不要太多，要用辣椒把鸡肉丁覆盖住，在辣椒里面找鸡丁。”
“是是是--”林荣捏了捏袖筒里的配方，突然来了压力。
说完这些，唐宁宁将干辣椒放回原位，又拿起新鲜的红辣椒，给两人介绍，“这种叫小红椒，你们也看过菜谱了，基本上每道菜都要用到它，一般都切成圈来用。”
两人点头。
唐宁宁从货架上取下了一坛子泡辣椒，一打开，味道蹭的一下就蹿了出来，把二人呛得连连咳嗽。
唐宁宁忙拿开，“没事吧。”
“没事，就是太辣了。”大海率先回过了神，片刻，林荣也转了过来，苦着一张脸，皱眉道，“东家，这就是泡辣椒？”
唐宁宁笑，“幸亏林大哥用的少，不然要呛成苦瓜脸了。”
这么一开玩笑，屋内的氛围好了不少。
林荣笑道，“东家可莫要笑话我。”
“这个就是泡辣椒，主要用在毛血旺里，毛血旺用的辣椒多且杂，既要用到泡辣椒，还要用到干辣椒，费的功夫也大，大海要多下功夫了。”
“好。”郭大海的头都快掉进罐子里了。
唐宁宁拿着备用的筷子夹了一根，“大海，尝一尝？”
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另一边，看着紧闭的小门，青拉着小薇的手走在角落里，不满的说道，“东家也太偏心了，只肯教林大哥和那个新来的厨子。”
小薇闻言，先是吓了一跳，随后捂住她的嘴，急道，“你别乱说话，人家二人原本就是厨子，是有基础的，就算教给我们了，咱一时半会也学不会啊，让你去拿菜刀你能行？”
‘你个榆木脑袋，人家就是防着咱们呢，你看林大哥，方子揣的紧紧的，生怕被咱们看到，你看着吧，以后做菜也会防着咱们，不会让咱们知道细节的。’
“咱们知道也没用啊。”小薇摊手。
青随机恨铁不成钢的敲了一下小薇的头，“你呀你--”
“好辣好辣--”
突然，一道身影从小门嗖的一下穿了出来，直奔瓮缸，用瓢舀起一大瓢水就喝，脖子青筋泛红，特别吓人。
唐宁宁二人追了出来，这是一点辣都不吃吗？
“这是怎么了？”打扫厨房的大花一把扔了扫帚，飞快走了过来。
唐宁宁赶忙把人拉住，“没事，被辣椒呛着了。”
‘被辣椒呛？’大花惊讶道，“这么辣？”
大海已经停了下来，看着众人，只觉得头皮发麻，那股子辣味还在嘴里阴魂不散，脸上也突然爆红。
“这不会是过敏了吧？”唐宁宁有些震惊。
大海连忙驳道，“不不不，就是呛着了。”
不是过敏就好。
“来，喝口盐水，会缓解一些。”这时，林荣泡了一点盐水递给了大海，随后，还看了眼唐宁宁，说道，“放的不多。”
这人。
唐宁宁失笑，“没事，放心用。”
喝过盐水，郭大海的脸色没那么红了，下去了不少。
唐宁宁把战场留给了大厨们。
“小宁姐，我留下来帮忙吧。”大花央求。
听此，唐宁宁挑了挑眉，往厨房内看了一眼，正好捕捉到了大海的神情，心底不由得一乐，但面上不显山不漏水，看着大花有些为难道“这不太好吧？”
大花说，“没事，厨房正好缺人，我来帮忙打扫洗漱。”
“这么急？”
看出了唐宁宁的揶揄，大花脸色一红，娇羞道，“小宁姐--”
“好了好了，去吧。”唐宁宁失笑道。
走到大堂，就看到顾烟和荷花二人伏在案桌上，正在写写画画，而陈禹则是时不时的指点几下，看着认真的荷花，唐宁宁的心下有了考量。
“阿禹，过来一下。”
陈禹听到了她的声音，放下账本走了过来，拱拳，开口说道，“东家。”