或许出于对周雅的同情，亦或者是了解周雅的厨艺，花姐真的想着留下周雅。
李凡又打量了几眼周雅。
人虽娇小，但人不可貌相，她手上的老茧也是这样告诉李凡的。
“这样吧，你来给我做一碗酱油挂面吧，既然你也是个小厨子，那你应该清楚这挂面并没有那么的朴素吧？”
李凡思考再三，决定还是要来考验一下周雅。
周雅是一众老厨子里最为年轻的存在。
李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是会引起那些老厨子的不满。
他想着这一次考验周雅，也能够让周雅的能耐在这些老厨子的心里留个底。
李凡也好来了解一下周雅的真实厨艺水平。
“好，请交给我吧！”
周雅愣了愣，还是眼神坚定地点了点头。
她走到了面馆的后厨，架起了两口锅来，一口烧水，一口热猪油烫锅。
“你这是做什么？”
一旁的老厨师发现周雅直到猪油与水都烧开了，也还没有放下面条。
周雅抿紧了嘴唇，手速飞快地将尚未煮开的面条撒到了热油之中去。
热油直接就将面条灼得热滚滚的，不仅没有变得软下来，还变得更为坚硬。
“这是在炸面啊？”
老厨师们不解。
李凡隐隐看出了些许的端倪。
他还没接着想下去，就看到周雅手起勺落，将那一把炸得金酥的面条扔进了煮开的热锅里。
李凡愣了一下，这个烹饪方式倒是少见，至少他没有见过酱油挂面是这么一回事。
这样不就成了油炸食品了吗？
这跟李凡想要的可是完全不一样的啊！
周雅继续着手上的动作，炸得半酥不酥的面条落入烧烤的热水之中，竟然开始散开来。
她手速飞快地转着热锅，又倒入了一点酱油。
从始至终，没有放入一丁点酱油之外的调料。
非要说的话，也就只有猪油算得上是这场考验之中的违规调料。
过了半晌，挂面很快就出锅了。
从蒸汽之中呈现在李凡面前的，是一盘散发着淡淡猪油，滋味喷香的酱油挂面。
酱油与猪油混合在了一起，正好能够和挂面的小麦香味相融。
一时之间，整个后厨之中，弥漫着这一股醉人的浓香！
“好香呀！”
那一些老厨师们本来是想要来挑剔点小毛病的，可是看过了周雅的操作以后，他们就收起了质疑。
“这是我按照我爸教给我的办法做的酱油挂面，我有自信我还是做得很好吃的……”
周雅端起了那一碗酱油挂面，手指有些颤抖。
李凡没有说话，他只是夹了一筷子面送入嘴中。
一入口，李凡就愣住了。
李凡自认为除了自己的特别秘方之外，其他人做的菜也不会有多好吃。
但是这一口下去，李凡登时就明白周雅刚才为什么要用热猪油烫锅。
猪油融入以后，炸得半脆的面条会留下这一股猪油的味道。