恩威并施是一个合格的地主必须具备的素质之一，关于此举方言运用得算不上炉火纯青，却也差不许多。再者说了，王家村工坊里的福利待遇经匠人们的口口相传，长安城早已人尽皆知，月钱给得丰厚不说，一日三餐也是给足了分量——天呐，瞧瞧方山侯这个败家子，在这个普天之下皆是一日两餐且忙时吃干闲时吃稀的年代，这个败家的侯爷居然一声令下，让所有村子里的作坊匠人都能吃上一日三餐，且顿顿有肉！而庄子上的豚如今已养了百十头，膘肥体壮得让人眼馋，而且经过了莒国公府上的少爷改良后，口感上佳，一口咬下去，满嘴流油！
所以当听说了方二的豪言壮语后，刘弘光等人打着摆子地忙不迭应了，有关未来的担忧烟消云散，瞬间只觉浑身充满了干劲。
士气既然可用，方言便不再多费口舌，将自己懂的那些可怜的酿酒常识粗略地讲了出来，不出意料地引来众人的费解。
刘弘光身为酒坊管事，本身也是专业人才出身，拥有着极为丰富的实操经验，原酒坊所酿之酒虽比不上离人醉等风靡长安的名酒，却也占据着一定的市场份额，所以他有足够的理由在怀疑，眼前的这位侯爷肯定是在不懂装懂——正想出口辩驳，忽地想起这位侯爷的种种神奇之处，内心一直坚持的信念忽然间竟不那么坚定了。
于是忙收起那点小心思，迟疑着道：“侯爷，何为蒸馏酿酒法？老奴酿酒数十年，从未听说过……不过侯爷乃仙人弟子，老奴不该怀疑的。”
这段话说得滴水不漏，非老狐狸不能组织也。
方言笑了笑，大手一挥，带着众人往香水作坊内走去，直奔蒸馏装置。
香水的大名纵然刘弘光等匠人们也有所耳闻，却实在没想到方言竟毫不避讳地带着他们进入作坊内部，一时间忐忑与惊恐交加，纵然香味袭人萦绕鼻尖，却也只能目不斜视，生怕未来的某日会无缘无故地消失掉。
“想甚么呢？既然入了侯爷府，那便是自己人，少去想那些有的没的！”
方二不满的怒吼让刘弘光等人有些羞愧，忙不跌地施礼致歉，不过一颗心也总算是放进了肚子里，心底更加坚定了要好好做工的心思。
“侯爷我将天下酒分为两种，一种乃酿造酒，就是眼下盛行的酒。另一种呢，就是蒸馏酒，顾名思义，便是用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，经过加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈其酒度比原酒液的酒度要高得多，入口如烧刀，却回味无穷。”
刘弘光是个身体力行的人，听方言说完，便带领匠人们围住了蒸馏装置。蒸馏装置不复杂，只是有些超前，但以众人几十年的酿酒经验却不难摸索透彻，嘀嘀咕咕了一阵，刘弘光便自告奋勇地道：“侯爷，这种蒸馏装置与酿造酒契合，老奴这边派人将酒坊窖藏的酒水搬过来，再用蒸馏装置，且试效果如何。”
言语间难免有些激动，如若功成，这可算是酿酒史上浓墨重彩的一笔，若是此法传诸后世，那么他刘弘光也注定不会被遗忘，先到这里，内心更加热切几分。
专业的人做专业的事，外行人切莫瞎指挥，这是方言坚信的道理。留下明日晚间要见到美酒的吩咐后，便背着手离去。
还未到府中，便见到王开溪皱着眉头杵在门外，一副心事重重的模样，见到方言走来，忙整理衣襟上前见礼。