松平军对形势的错误估计，导致他们在最初的一段时间内，做出了错误的判断。他们认为织田家不过500人左右的战兵，因此没有选择撤退，而是就地防御。
然而，当北边的山林中，织田信长本人的旗号和马廻众出现后，松平军上下无不大吃一惊。
“吉法师哥哥本人么！”这下松平元康坐不住了，“怎么可能啊！家督本人来突袭么？后面难道还有…”
“应该不至于，”酒井忠次已经没有刚才那么有底气了，“这条路…确实不能通过那么多人啊。这么多战兵的话，辎重队如何供应得了？他们都是自带干粮，穿着铠甲奔袭而来的么？”
营寨周围只来得及设置栅栏，鹿角等简单的防御工事，壕沟是肯定来不及挖了。一向以作战勇猛为名的柴田胜家毫不客气，下令武士下马步战，对着松平家防线的结合部发起了猛攻。装备精良的旗本武士在他本人的带领下冲锋陷阵，不避流矢。手中的武士刀快速砍碎了木质的鹿角，但也有几个武士被手持铁尖竹枪的足轻们刺破了铠甲。仓促布防的松平家没能处理好两支部队间结合部的防御，被柴田胜家趁机突破。宝贵的武士们再付出巨大伤亡后，终于在松平家的北门外，开出了一道口子，身后的足轻立刻大量涌入。松平元康不得不派出自己的旗本队前去堵漏，在鸟居元忠等人的奋战下，总算是稳住了局势。
信长的旗本队和马廻众也很快投入了战斗，松平家人数处于劣势，防守一方的优势又因为营帐的简陋和仓促迎战没能体现出来，被迫派出了所有的预备队来保持战线的完整。
可是不幸的是，在山林的出口处，陆续出现了泷川家，森家，佐佐家以及佐久间家的旗号，织田家投入战场的部队的总数，已经高达2000人。织田信长果断下令新加入战场的部队不用转变成战斗队形，直接保持纵队，开进到松平家防线的两翼侧后再横向展开，包抄那薄弱的防线侧后。辰时二刻，松平家原本已经捉襟见肘的防线宣告失守，来不及收缩部队的松平元康无奈地看着部队被击穿后失去了建制，全线崩溃。信长的母衣众骑兵队更是试图直取松平元康本人。在旗本队骑兵的拼死保护下，松平元康逃出生天。而织田家骑兵没有选择第一时间追击松平家的步兵，也给了那些步兵们丢掉盔甲武器，逃入山林的时间。但是，跟随松平元康本人撤离的部队，只有寥寥数十人。松平军想要再次恢复战斗力，估计要等到这些走散的部队陆续归队后重新回归建制，这可能需要近一个月的时间。而松平家千辛万苦运来的辎重，则全部落入了织田家之手。
织田家打扫战场后，立刻着手巩固营寨的防御。果不其然，辰时八刻，沓挂城的支援部队姗姗来迟，朝比奈信置只接到了松平元康的第一份报告，说是织田家可能有近500人攻击桶狭间的运输队。于是他带着300战兵和600辅兵匆匆赶来，看到营寨已经易手，织田家正在加固营寨后不由得大吃一惊。
“三河佬，平时鼓吹自己是多么坚忍不拔的武士，居然连一个时辰都坚持不住么。”朝比奈信置立刻指挥部队发起进攻，想打织田家一个措手不及。然而，织田家庞大的兵力迅速超出了他的想象。
“这至少有1500战兵啊！”朝比奈信置看着织田家出寨迎击的庞大队列，倒吸了一口凉气，“这个数量的战兵，肯定还要有将近3000的辅兵。那这里莫不是有四千多人？从尾张飞过来的么！”
见势不妙的他迅速撤退，可是无奈已经为时太晚，人数上的差异使得部队在稍微接触后就被黏住，无法进行阵型调整和撤退，最终被全面击溃。朝比奈信置本人只得带着旗本弃军潜逃，索性织田家没有追击，没有造成更大的伤亡。鹈殿长照在接到朝比奈信置惨败的消息后，立刻收缩所有部队和侦察兵，全力防守沓挂城同时向后方传递紧急军情。这也是第一个赶回冈崎城报警的信使。
从鸣海城出城的冈部元信摆脱留守的丹羽长秀的纠缠，赶到桶狭间时，刚好看到织田家全军出击击溃了沓挂城的部队，他权衡战场局势后，立刻全师向着鸣海城撤退。织田家追击不及，冈部元信得以全身而退。但这次紧急动员也耗尽了鸣海城多余的粮草。只剩下三天余粮的冈部元信无力进行任何机动了。索性织田家并不清楚这一点。
然而，撤退回城的冈部元信却发现，自己当时的预言不行成真。带着一天粮草的织田家奇袭了本家的粮草队。得到了粮草的织田家部队，已经没有后顾之忧了。
“内部肯定有内鬼！还在高级！”冈部元信狠狠地咒骂了一句，“不然我们粮草队的具体行程时间，究竟是如何提前落入敌手的。”
冈部元信及时撤退，已经算是好的了。接下来大高城的援军，一头撞上了织田家的主力，一触即溃，在母衣众的追击下几乎全军覆灭，城主本人也殒命沙场。大高城残存部队匆忙向鸣海城求援，冈部元信派出了几个家老带着三分之一的战兵离开，其实也是为了分担粮草的压力。
松平元康一路向南撤退，刚好遇上了前来支援的朝比奈信安带领的安祥城守军和水野信元的刈谷城守军。被告知敌人前所未有的强大后，三个人立刻退回刈谷城和安祥城巩固防守。这500战兵，也就是三河现在唯一可以调动的机动兵力了。
时间回到7月28日傍晚，冈崎城。
濑名氏俊一路上又召集了近百名武士和足轻，再加上冈崎城留守部队，手头可以动员的部队数量达到了200战兵和600辅兵。而关口氏广则前往南三河继续紧急征集部队。傍晚，赶到冈崎城的濑名氏俊听取了军情报告后，给两百多人中的领头者召开了战前评定会议，雨秋平也参加了。
“情况就是这样，”濑名氏俊结束了介绍，做了个总结，“本来占据优势的边境今川军，因为桶狭间的失守，彼此间无法联络，没能集结兵力，被织田家各个击破了。”