江岳看到对方这吃惊的模样，心里面别提有多兴奋了。事实上正是这样，自己好不容易费了很大的经历才培育出来的药材，要是自己在那儿憋着得意多没意思了。只有看着大家这种羡慕震惊的目光，江岳才会得到那种久违的满足感。
“我熟悉，我当然很熟悉了……”
江伯喃喃着走了过去，看着这看起来就很是蓬勃的药材，不知道该说些什么了。
人参在市面上一直都是很珍贵的药材，同时也是大家都很熟悉的药材。大补，治虚寒。人参吊命这样的事情，即使是些小老百姓都知道。
江伯作为回春堂的老掌柜，接触最多的自然就是人参了。长白山人参，吉林人参，山西老山参，他接手的山参可以说是不计其数。因此，对于山参的质量，他甚至一眼就能够看的出来。
人参当属长白山人参最好，回春堂里的一级人参，也大都是长白山产的。
方才那丫头跟自己说这里的人参能达到一级人参的水准，说实话江伯是不大相信的。
可现在，当他看到这些人参的叶颈的时候，他相信了。那细碎带着齿痕的叶子，上面的浆果，以及稍稍露出的土黄色根须，都让他生出了一种错觉——这人参是一株老山参。而不是所谓的新参。
懂人参的都知道，人参是一种多年生的药材，只有经过很多年的生长，才会具备药性。而且，这种药性和人参的年份又息息相关，人参的年份越老，药性就越好，人参的价值也就越高。
来的时候，苏浅雪那丫头和他说过，这里的药材的年份都不高。这让江伯就不由得有些失望，毕竟很多药材的质量都是看年份的，新生的药材即使成熟了也怎么老道，价值也不怎么高。
但是现在……
他疑惑了，深深地疑惑了，甚至在此刻，他有些怀疑自己之前学到的关于药材的知识是不是虚假的。
这人参如果是单从外表来看，的确是新生的药材特有的特征。但是……如果从露出的那抹根须来说，这人参又是老山参。
矛盾，很是矛盾，这种矛盾让江伯很是疑惑，也很是激动。毕竟对于一名药材的掌柜来说，看到这种宝贝，心里面自然会兴起见猎心喜的感觉。
“给我拿一个铲子来！”
焦急得他连忙对江岳开口，伸出了右手，准备拿到工具之后就开挖，看看这人参究竟是怎么回事儿。
“哦！”
看到江伯这兴奋焦急的模样，江岳眉头一挑……随手从地边儿拿过来了一个铁楸递了过去。
“你这是什么意思！”
江伯拿到铁楸之后先是愣了一下，继而整个人都因为愤怒站了起来，对着江岳狠狠地咆哮。
“你……你不是要挖人参吗？我给你递工具啊。”
江岳有些懵逼了，老老实实的开口。显然，江伯正在气头上，他可不想就这样去招惹人家，那是赤-裸裸的在找死。
“江伯，别生气，江岳做错了，我会让他道歉的.”
苏浅雪对药材其实只有一个粗糙的了解，具体的情况是不怎么了解的。因此，看到江老头儿这么愤怒，也不知道究竟发生了什么，还以为江岳不小心惹怒了对方呢。
“唉！”
看着江岳和苏浅雪这小心翼翼又疑惑的神情，江老头儿悠悠得叹了一口气，恨铁不成钢得道：“江岳，你是懂药材的，对于药材的很多知识，我老头儿也自愧不如。但与此同时，你也应该懂得怎么去爱护珍惜药材啊。”
说到这里，江老头儿看了一眼江岳，脸上露出了怀念的神色。
“你知道吗？人参的挖采是很讲究的，用那些专业的小铲子，小心翼翼得从远的地方就开始挖，就是怕伤害了人参的须茎，让人参不完整了，品相降低。
而且，以前的时候遇到那些老山参，老一辈的采参人甚至会用红线牵着，上面绑着铜钱儿，怕人参成精给跑了。那不是说老一辈的人有多迷信，多傻，而是对人参，对那一片土地山林的尊敬。”
“江岳，长出来人参不容易，你能培育出来这么好的人参更不容易。因此，这么不容易的事情，你不能就这么轻易得就把他给毁了啊！”
江老头儿的眼睛里面都开始泛起了痛心的神色。指着江岳的手指有些颤抖了。
“拿着铁掀去挖人参，我江伯在回春堂里当了这么多年的掌柜，可以说是闻所未闻，见所未见。”
“苏大小姐！”
江伯转过了头，连看江岳都不看，似乎每多看一眼就会让心情很是糟糕一般。
“这些人参我们花市场上最高价钱买下来，但前提是……所有的人参我们自己采，不让别人碰！”
江伯眼睛一眯，不怒自威的气势传了出来，就好像是一个护食的猫咪一般。