客栈主要经营住宿，所有的住宿房间都是一样，相对简陋一点，但是保持干净，店小二的服务自然是无法和云来酒店相比。
至于吃，主要提供包子，馒头，腌菜以及日常的一些家常菜，炒菜是不提供的，酒水更是不提供了。”
虽然改良了锅具，但是炒锅这东西很难弄，打造一口锅需要耗时一个月，而且铁非常贵，汉朝的铁器不是一般的贵。虽然有一些陶瓷锅具加入，但是粘锅。
真正意义上用铁锅是宋朝，因为铁的产量大幅增加，因此铁锅变得物美价廉，人人都用的起。
要知道汉朝还有不少农民，特别是荆南的农民还有极少用的是石制的农具，即便有铁器，大多都打造成兵器了，兵器，盔甲尚且不够。
更重要的是煤矿少，而且都不在刘表的统治区域，刘琮查阅了不少书，《豫章记》里面记载了豫章出石，可燃为薪，刘琮也是从豫章收集了一些煤炭。
“世侄，这个似乎不如云来酒楼，世侄就是说这个事情？”
“世叔，看问题不是这么看的，世叔，您现在开客栈能竞争过云来酒楼？肯定是不行，一个是大家都认准了云来酒楼。
其次，云来酒楼做的是高端业务，也就是针对有钱的世家公子，世家书生，这些人不缺钱，他们会去云来酒楼消费，但是这些人的数量是有限而且不多的，是吧？
如今襄阳大兴是必然的，日后许多书生都会来荆襄地区，大部分人首选也是住店，但是他们其中一半以上是相对不富裕的书生，更在乎的价格！
我旗下的刘记早点虽然便宜，但是薄利多销，还是很不错，客栈的利润可比我刘记早点铺高多了。诸位再想想？”
“二公子说的是，阴家主，您不知道，拿中卢来说，有钱的就那么点人，一两家云来酒楼就足够了，大部分人是消费不起云来酒楼的，这些人虽然消费不如他们，但是人数要比他们多。”
廖闯首先附和，廖家是豪族，从底层起来，刘琮一点就透了，阴家，邓家居高位太久了，出入的都是高端地方。
“世侄，老夫鲁莽了，世侄再详细说说！”
“以士子为例，我襄阳目前由三千士子，但是真正能消费的起云来酒楼的只有三百余人，也是有2700人是我们的潜在客户。
若是我们能提供干净，整洁，而且小二的服务态度虽然比不上云来酒楼，但是远远强过其他客栈，并且提供一些其他的便利服务，您认为他们是会选择费氏客栈还是选择我们的？”
至于费氏，韩氏都是刘琮抛弃的对象，没有派系怎么可能，最好的办法是拉一派打一派，而且又要让他们自己人里面保持一种平衡。
刘琮说的其实也有水分，三千士子，300人是长期消费，还有一些是偶尔消费云来酒楼，加上还有一些会想办法在襄阳置业。
“你们这几天也都在襄阳，云来酒店客满，费氏客栈也是爆满，那是因为他们没有选择，若是有选择呢？
蔡老到襄阳之后，相信许多学子也会慕名而来，襄阳只会越来越兴盛，士子也会越来越多，你们在想想，那时候得有多少客源？”
“世侄果然是天赋异禀，世侄说怎么做，老夫便怎么做！”
“邓家亦是如此！”
刘琮就知道他们会上钩，有钱还会看着他溜走？他们又不是傻子，只是一开始觉得这个挣钱太少，要知道农夫山泉靠着低价的矿泉水硬是干到了首富，刘琮很明白其中的利润。
这是刘琮早就计划好的，刘记早点是做最低端，也是最底层，普通百姓最喜欢的，实惠便宜。
其次是客栈，客栈是为穷书生以及一些小商人准备的，这些人钱不多，消费不起云来酒楼，客栈是合适的。
云来酒楼是给世家子弟用的，这些人有钱，非常有钱，吃就吃最贵，最稀少的，钱对他们来说不是问题。
“你们三家按比列出钱出人，其中阴家，邓家占据四成，廖家占一成，我占据一半，当然人是经过我来培训，管理也是我派人负责，你们随时可查阅账册，诸位以为如何！”
阴家和邓家对视一眼，点点头，表示了同意，至于廖家更是同意，能与阴家，邓家合作，他廖家就很有面子了，还能占据一成利润，这是他想都不敢想的。
“二公子太客气，之前二公子让我等销售酱油已经获利不少，此次合作我等自然是信得过二公子的。”
刘琮将酱油交给阴氏，荀家，但是阴家又将邓家拉了进来，虽然占据的只是极小的一部分，但是邓家也是非常感谢了。
“三五年后，我会让你们慢慢开始管理，主要是定价，现在必须要由我定价，诸位，定价高了不好，此时能定价稍微低一点，虽然少获利一点，但是在士子的名声必然是！”
“世侄，定价你来就行，我们相信你！”
刘琮还没说完，阴家就打断了，一听是名利双收的事情，几人也是极为满意，廖闯的更是激动。
“我准备取名青云客栈，一是穷而不坠青云之志，二是希望这些寒门士子日后能成为我大汉栋梁，国家之才，青云直上！”
“好名字！”
刘琮商量了一下细节，钱财对于阴家来说那都不是事，阴家还希望刘琮去请蔡邕题字，被刘琮否决了。