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72、第七十二章

三月初二,春暖花开,正是洛清卓生辰之日。

大雍男子二十周岁及冠,是最为重要的日子,哥儿也不例外。

不过洛清卓在成亲前有过一个仓促的及冠礼,且他出生时母亲去世,他的父亲很快娶了新妻,从不管他。后来被祖父带走,每每此时祖父又多是怀念他的母亲,鲜少为他过生辰。

长大了好一些,小时候的洛清卓其实有些惧怕这一日,因为他年幼时与人玩耍总会被叫做灾星。后来明白这个词的意思,他的心中自然也留下了阴影。

还是祖父与师父知道后开导他,才慢慢释怀。

好在现在他已有李俭,往后都不必再惧怕这一日的孤独。

自从得知洛清卓的生日,李俭便已开始做准备了。考虑到他爱吃甜食,必然是要为他做个蛋糕的。

做蛋糕有几个难点:第一是烤炉,第二蛋白的打发,第三是低粉,第四是奶油。

好在这些都能解决。

李俭以前拍过做土烤箱的视频,早半个月便命人将之砌起来,昨日已试用过,温度没有问题。

其次低粉,这个时代是没有低筋粉的,但只要把普通面粉用玻璃碗密封,隔水加热近一盏茶时间,筋性就会降低成可以做蛋糕。

而后取适量低筋粉与热油,水混合,变成面糊即可。

接下来蛋黄与蛋清分离,李俭也做的非常熟练。

就是这会没有电动打蛋器,只好用自己培养了三十年的麒麟臂打发蛋白霜。

李俭让洛清卓帮忙绑起袖子,看自家先生顺势打了两个蝴蝶结,也没说什么。滴了两滴香草汁给蛋白去腥,而后在众人注视下,加入白糖,疯狂用蛋抽顺时针搅打蛋清液。

神奇的一幕发生了!

原先粘稠清澈的蛋清,在搅打之下渐渐粘稠起来,最终变成了宛如白云一般洁白绵软的蛋白霜!

甚至取出蛋抽时,这蛋白霜还会跟着不舍的向上伸手挽留,最终冒出一个可爱的小尖尖。

看的众人很想用手指去摁一下!

李内侍与洛清卓克制着心底的洪荒之力,深得李俭真传的太官令倒是见怪不怪,刷刷得在竹简上记下要点。

将蛋糕糊送进预热的烤箱,烤小半时辰,接下来就剩鲜奶油一个难点了。

鲜奶油也好办,将牛奶煮到温热,加入少许白醋搅拌一分钟,牛奶点滴凝固起来。

用干净的布过滤下层清液,剩下的便是乳酪。

考虑到打发打发蛋白后的麒麟臂已是酸痛无力,李俭果断命一旁跃跃欲试的太官令加糖打发乳酪,让他感受下被打发支配的恐惧。

而后……慢慢开始怀疑人生的太官令,抬着愈发沉重的双臂,艰苦地打发了足足两盏茶时间,才将之打发成李俭要的奶霜状态。

等蛋糕烘烤完毕,取出后倒扣晾凉,李俭就命李內侍提着走了,去了自己的寝宫,背着洛清卓制作蛋糕。

等入了夜,才提去椒房。

洛清卓瞧着他神神秘秘的模样,期待地挑了挑眉。待打开木盒,满目都是惊喜!

原先发黄的蛋糕坯已变成一个精制小巧的圆形蛋糕,上头覆盖着的是纯白的奶油,平整的面上还用樱桃汁写了“生辰快乐”四个字,李俭还在下方还画了两个拉手的小人,外圈还裱了一圈洁白可爱的花朵,看起来漂亮又新奇。

洛清卓都有些舍不得切了。

李俭不好意思地摸了摸鼻子。

他做蛋糕还行,绘画什么的真的不拿手,这会就有些公开处刑的意味。这蛋糕做的并不好看,难为洛清卓不嫌弃。

等洛清卓心疼地给李内侍与太官令各切了一块,还剩下一大半便都是两人的了。

叉一小块沾着奶油的蛋糕送去口中,蛋糕松软绵密,沾着纯白的奶油,只需要轻轻一抿,是入口即化,满口都是微甜浓郁的甜蜜乳香。

蛋糕的口感正好是中式点心少有的,洛清卓几乎是第一口就爱上了,眯着眼睛一口又一口的很快吃完一大块。李俭不太爱这个,只陪着他,象征性地吃了几口。

他看着洛清卓愉快地吃蛋糕,想着天热的时候就能用硝石制冰给先生做冰淇淋,想来他也一定喜欢。

洛清卓吃饱后,整个蛋糕还剩三分之一。

剩下的当然也不浪费。

如今天气不算很热,洛清卓本打算放着明早再吃。

结果就在动情时,被李俭一脸正直无辜地捞起抹到了身上某些羞耻的地方,而后一点点舔掉了。

……

暮春三月,莺飞草长。

顾瑾出了顾府,坐上马车,路过繁华喧闹的街道集市,很快抵达君缘楼。

今日不是休沐日,这会又是上午,因而君缘楼中人不多,一楼大厅中只坐了一小半人。

顾瑾走进去,在一楼随意找了个位置坐下,点一壶温茶,又要了一叠小烧饼,听说书人说完一段天仙配的故事。

故事有声有色,温茶清爽宜人,小烧饼酥脆爽口,手边折扇轻摇,悠闲极了。

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